Käse
Regionale Produkte & gesunde Küche in Südtirol
Qualität, die man schmeckt
In der Zauberküche des Hotel Familiamus lässt man sich von frischen, ehrlichen und sorgfältig ausgewählten Zutaten heimischer und regionaler Bauern und Produzenten inspirieren. In unserem Streben nach höchster Qualität und Geschmack steht so eine nachhaltige Produktion im Mittelpunkt. Begleitet uns auf eine genussvolle Reise durch die reich gefüllten Schatzkammern des Landes Südtirol.
Zauberhafte Highlights
auf einen Blick:
Radieschen
Beeren
Kresse
Pilze
Wachteleier
Villnösser Brillenschaf
Vom Acker, Bauernhof, Baum, Garten und Feld – direkt ins Familiamus.
Eine kleine Auswahl unserer Partner:
Milchhof Brimi | Vahrn
… Mozzarella, Milch und ein Teil der Molkereiprodukte stammen vom Milchhof Brimi aus Vahrn bei Brixen. Die Milch stammt dabei zu 100 % von Südtiroler Bergbauernhöfen und einer natürlichen und artgerechten Haltung der Milchkühe.
Südtiroler Bio Edelpilze Kirnig | Aldein
… und der Name ist Programm: Mit Respekt vor der Natur werden auf 1.500 m Höhe Edelpilze biologischangebaut. Zum Repertoire zählen Shiitake, Kräuterseitlinge und Austernpilze.
Ausservogelweiderhof | Lajen
… auf rund zwei Hektar gedeihen auf dem Bauernhof „beerigen“ Vitaminbomben, wie Erdbeeren, Himbeeren und Schwarzbeeren prächtig. Ob Anbau oder Ernte – alles erfolgt via Handarbeit.
Landwirtschaftliche Genossenschaft Wippland | Wipptal
… Frischfleischprodukte mit hohen Qualität-Standards und artgerechten Tierhaltung. Geheimtipp für Feinschmecker: das Villnösser Brillenschaf.
Profarms Microgreens | St. Pauls, Eppan
… Kapuzinerkresse, Rettich, Radieschen, Rucola, Senfkohl und vieles mehr gedeiht im Vertikal-Farming-System. Kurzum: regionales Microgreen-Superfood!
Solos Farm | Tramin
… Salat, der im Wasser wächst und von Fischen gedüngt wird: Ein System, das Fischzucht und Gemüseanbau ressourcenschonend verbindet.
Wöhrerhof | Weitental, Vintl
… artgerechte Tierhaltung hat hier oberste Priorität: Über 60 Wachteln dürfen den Hof ihre Heimat nennen. Wir beziehen hier die leckeren Wachteleier.
Käserei Sexten | Sexten, Dolomiten
… ihn gibt’s in allen Formen, Farben und Geschmacksnoten: den Sextner Käse! Welcher schmeckt euch am besten?
Psst! Hier gehts weiter …
Bar, Lounge & Sonnenterrasse
... in unserer Bar mit Lounge darf der Blick schweifen
All-Inclusive-Genießerhotel
... mit kulinarischen Höhepunkten für Groß und Klein
Angebote
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Im Zeitraum vom 01.06. bis 14.06.2025 wartet ein ganz besonderes Highlight auf euch!
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In den Pferdewochen im Familiamus dreht sich alles um magische Abenteuer in einer Welt voller Fantasie!
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Erlebt eine transformative Yogawoche: Jeden Tag erwartet euch eine neue Yoga-Session, die Körper und Geist in Einklang bringt.
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Ohne Liebe ist das Leben nichts: Verbringt eine Woche, in der die Liebe im Mittelpunkt steht!
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Hotel Familiamus | Familie Nestl
Kösslergasse 5 | 39037 Meransen
Pustertal | Südtirol | Italien
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